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什麼是禽流感(Avian Influenza)

禽類的病毒性流行性感冒，由A型流感病毒引起禽類的一種從呼吸系統到嚴重全身敗血症等多種症狀的傳染病，禽類在感染後死亡率很高，禽流感的病徵及發病初期，都與一般流感類似，但發燒可高至41度，且較一般流感容易影響肝功能，也較易引致淋巴細胞減少及呼吸衰竭，甚至多器官功能衰竭而死亡。

禽流感病毒通常以兩種醣蛋白作為分類（HA及NA），一般有兩種型式：
 

 一、高病原性，如：H5N1。
 二、低病原性，如：H5N2。

 台灣南部地區驗出的禽流感病毒，都屬於低病原性的H5N2型病毒株。

禽流感病毒特性

• 不耐熱，56℃*3小時、60℃*30分、100℃*1分鐘均可被消滅。
• 不耐酸，人胃裡面的胃酸，對禽流感病毒，具有抑制作用。
• 禽流感病毒能長期存活在，受感染的禽類糞便、水和紙巾中。
• 低溫環境中存活時間更久，如22℃水中可存活4天0℃以下生存30天。

所以絕對不要食用未經烹煮的肉類，吃火鍋時也要避免以生的蛋清沾食火鍋料，以維護個人健康安全。

禽流感症狀

• 潛伏期一般為5-9天。
• 早期症狀與一般流感非常相似，主要表現為發熱、流鼻涕、鼻塞、咳嗽、喉嚨痛、全身不適，部分患者可有噁心、腹痛、腹瀉、稀水樣便等消化道症狀。
• 年齡較大、治療過遲的患者病情會迅速發展成進行性肺炎、急性呼吸窘迫綜合症、肺出血、胸腔積液、全血細胞減少、腎衰竭、敗血症休克等多種併發症而死亡。

禽流感傳染途徑

•  一般大眾如果必須到禽流感流行的地區或養殖場，則需減少與禽類、飼料和水源接觸，另外禽畜糞便很可能是禽流感傳播的途徑之一
• 呼吸道、眼結膜等途徑主要經由，呼吸道黏液或糞便直接接觸傳染，或間接由污染的水或飼料所傳撥，有專家認為禽流感的主要是，透過糞便中大量的病毒因子污染空氣而傳染，人員和車輛往來是傳染禽流感的重要因子。